Surimi Beku

Surimi Beku adalah produk olahan hasil perikanan berupa lumatan daging ikan yang telah mengalami pencucian, pengurangan kandungan air, penambahan bahan, pengepakan, pembekuan dan penyimpanan beku. Cryprotectans ditambahkan pada produk ini and blok dibekukan pada suhu - 24^ C. Produk akhir disimpan pada suhu maksimal - 30^ C. Komposisi / ingredient : - daging ikan segar - Air - tepun terigu, Tepung tapioca. - putih telur, minyak kedelai - garam, gula - Sorbitol, Isolated soy protein Stock Location : - Maluku, Irjan, Sulut, NTT, Jambi Pemasaran : Domestik : Industri Pengolahan produk surimi Ekspor : Singapura , Jepang. Standart : SNI 01-2694-1992